Supervisor de Trazabilidad

Por encargo de nuestro cliente, importante empresa Agroindustria, dedicada a la producción, empaque, y comercialización de productos agrícolas de alta calidad tales como la palta, uva y granado, busca incorporar a su equipo a un(a) Supervisor de Trazabilidad.

Objetivo del rol: Liderar estratégicamente el sistema de trazabilidad y el control de balance de masa en planta, garantizando la integridad de la información productiva, el cumplimiento de estándares internacionales de exportación y la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), asegurando la inocuidad, legalidad y calidad del producto destinado a mercados internacionales (EE.UU., Europa y otros destinos).

Funciones específicas:

• Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de trazabilidad en la recepción, proceso, empaque, cámara y despacho.
• Verificar la correcta identificación de lotes, códigos, etiquetas y registros en cada etapa del proceso.
• Elaborar, consolidar y enviar reportes diarios de producción, detallando volúmenes procesados, rendimientos, mermas, reprocesos y eficiencia.
• Controlar, actualizar y reportar el stock en cámara frigorífica, asegurando concordancia entre inventario físico y registros del sistema.
• Realizar seguimiento de fechas de ingreso, tiempos de almacenamiento.
• Coordinar con las áreas de Producción, Calidad y Almacén para mantener la trazabilidad continua del producto.
• Detectar, analizar, reportar y dar seguimiento a desviaciones o no conformidades relacionadas con trazabilidad, producción o inventarios.
• Controlar la trazabilidad de insumos, materiales de empay cumplimiento normativo.

Requisitos:

• Formación en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años como Supervisor, Coordinador, o puestos similares.
• Experiencia comprobada trabajando con productos frescos para exportación (palta, granada, uva).
• Experiencia sólida en trazabilidad agroexportadora y control de inventarios.
• Dominio avanzado de balance de masa y análisis de rendimientos en productos frescos.
• Conocimiento profundo de normativas de exportación e inocuidad alimentaria.
• Manejo avanzado de Excel y sistemas ERP.
• Experiencia en gestión de auditorías internacionales.

Beneficios:

• Salario acorde al mercado.
• Beneficios de ley en régimen General.